醉排骨 中小火慢炸8到10分钟 排骨➕白酒,盐 加蛋黄拌匀,➕地瓜粉,➕油锁住味道 油6成热,下排骨。放冰箱冷却 土豆煮7成熟,捞出,放冰箱冷去 酱汁。蒜,葱白,生抽2勺,盐3克,香醋5勺,糖5勺,蕃茄酱2勺,花生酱,,➕开水,再加胡椒粉,香油。 复炸土豆和排骨,捞出加冷油