326奶香迷你泡芙

作者： 渔宝宝

因为不太喜欢泡芙之类的甜品，所以学做甜品这么多年，从来没有试过。。。泡芙制作其实属于简单甜品，原材料以低筋粉、鸡蛋、黄油等为主。吃起来表皮脆脆的，内里奶香浓浓。。。

用料

• 低筋粉 60克
• 鸡蛋 70克
• 黄油 40克
• 水 80克
• 糖粉 5克
• 盐 0.5克
• 鲜奶馅料：淡奶油 100克
• 糖粉 10克

326奶香迷你泡芙的做法步骤

步骤 1

（16个） 1、将水、黄油、糖粉和盐一起放入锅里，加热并稍稍搅拌，煮至沸腾后关火。倒入过筛的低筋粉，翻拌均匀。再开小火不断翻拌1分钟左右，离火。 2、稍稍放凉，蛋液分多次倒入，翻拌均匀。用刮刀挑起面糊，呈倒三角形状即可。 3、取出烤盘，垫上油纸。在裱花袋上剪出一个小口子，装入裱花嘴（大号8齿），再将混合物装入并挤在烤盘上，之间间隔一定距离。 4、烤箱预热，上下170度，30分钟左右。 5、淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松，装入裱花袋。用剪刀在泡芙底部戳一小洞，挤入馅料即可。

菜谱创建时间：2024-06-07 11:55:13