红烧牛腩

作者： 榕榕的美食生活

记录

用料

• 牛腩 2斤
• 洋葱 1
• 油 3
• 番茄 1
• 香叶 2
• 八角 2
• 水 450
• 生抽 25
• 老抽 20
• 冰糖 10

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

番茄去皮

步骤 2

洋葱切开

步骤 3

加入料理锅内 5 秒/速度 5 切碎

步骤 4

切碎

步骤 5

加入油煸炒 5 分钟/120°C/反转 1

步骤 6

煸炒后出水软软的，很香

步骤 7

番茄同样 5 秒/速度 5 切碎

步骤 8

这个底料后面越烧越香😍

步骤 9

牛肉焯水加入 调料也都一起放进去

步骤 10

90 分钟/100℃/反转 1

步骤 11

牛肉酥软，汤汁可以一起煮面

步骤 12

牛肉很香，肥肉不用嚼，精肉很容易咬开。 这锅里还加了一袋预煮牛筋，另外再准备点胡萝卜🥕、土豆🥔，提前 15-20 分钟放进去，内容更丰富啦。🤩

红烧牛腩的小贴士

有锅不用随时看着，汁水几乎都在。 煤气灶煮的话水量得随时看着。 牛肉焯水或者不焯水都可以，还多加了一些牛筋😉

菜谱创建时间：2024-06-07 11:54:18