不同洗面凉皮好简单👏澄粉版

作者： 黑沙滩小鲨鱼

传统凉皮要通过揉面➕洗面，太繁琐麻烦了，随时想做随时吃的凉皮就直接用澄粉做就好啦~ 老规矩：爱买买，爱做做，想吃吃😆 洗面过程就是把面团里的小麦淀粉（澄粉）和面筋（麸质）分离开来。 比例🆚 澄粉：面粉：水 5 : 1 : 12

用料

• 澄粉 45克
• 面粉 9克
• 水 108克

不同洗面凉皮好简单👏澄粉版的做法步骤

步骤 1

👉混合好面糊后，锅中烧开水，舀一勺在防粘披萨盘，把披萨盘放进开水里，盖盖，冒大泡后取出泡凉水，轻轻扯下凉皮即可（蒸也可以）

菜谱创建时间：2024-06-07 00:25:00