西红柿炖牛腩

作者： 只长厨艺不长肉

原来牛腩就是牛肚子上的肉啊

用料

• 牛腩
• 西红柿

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩肉焯水

步骤 2

这个水把血沫子撇出去，汤留着 其实这是最香的汤

步骤 3

中火炒冰糖

步骤 4

开始变颜色时紧盯着

步骤 5

这样的时候就可以下肉了

步骤 6

炒出焦黄色

步骤 7

放葱蒜和香叶，炒出香味

步骤 8

盛到刚才留的汤里 大火烧开转中小火 加生抽老抽各一勺

步骤 9

土豆怕氧化变黑可以最后入锅前切 其他切好

步骤 10

西红柿切好，不用着急去皮，熟了再夹出来皮，还能多留一些茄红素

步骤 11

胡萝卜一定要先进油锅两分钟

步骤 12

洋葱跟上

步骤 13

第三进西红柿

步骤 14

在旁边的肉锅里盛出两大勺进这个锅煮3分钟

步骤 15

再把菜锅的全部倒进肉锅里

步骤 16

大约一个半小时，肉烂了，加土豆再把土豆煮面，就可以收汁出锅了 香迷糊了哈哈哈 第一次做很不赖啊！

菜谱创建时间：2024-06-06 22:42:11