牛肉焯水,打沫。用漏勺把焯完的牛肉汤过滤一遍
倒油起锅放牛肉,放大料炒一会,在放入豆瓣酱,放入料酒。炒香后,倒入过滤好的牛肉汤,开锅后放入电压力锅。炖肉程序大约45-50分钟左右,起锅前放盐调味。
面条快熟时放入油菜。