麻辣小龙虾

作者： 四月不及你

用料

• 小龙虾 一斤半
• 洋葱 1个
• 香葱 一把
• 蒜粒 6个
• 生姜 一小块
• 八角 4个
• 花椒 30粒
• 辣椒 适量
• 豆瓣酱 40g
• 冰糖 50g
• 啤酒 青岛一瓶
• 土豆 2个
• 黄瓜 1根
• 大葱 葱白一大段
• 十三香 9g

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾处理干净

步骤 2

土豆黄瓜切条 土豆下锅炸到表面金黄

步骤 3

小龙虾也大火炸到金黄

步骤 4

锅留底油下葱姜蒜粒 八角花椒干辣椒，八角花椒干辣椒可以提前用清水泡10分钟，防止此步炒焦

步骤 5

加豆瓣酱冰糖炒出红油后加小龙虾翻炒均匀

步骤 6

倒入一罐青岛啤酒 ，加入十三香 ，十三香必不可少！再加入适量清水

步骤 7

盖盖子焖30分钟 后加鸡精或味精，由于豆瓣酱很咸所以不用再额外加盐

步骤 8

洋葱切大块 出锅前5分钟加入

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2024-06-05 10:32:02