十三香蒜泥小龙虾

作者： 图优王

小龙虾是淡水中的甲壳类动物，口感较好，其蛋白质含量高于多数的鱼虾，富含不饱和脂肪酸组成，易于消化，且矿物质含量丰富。1.壮阳补肾：龙虾中含有丰富的蛋白质，可调理气血、补肾壮阳、缓解肾虚，具有滋补五脏、缓解血瘀和气血不畅。2.提高免疫力：小龙虾中含有铜、钾、钠、磷等元素，适量食用可补充微量元素，提高身体免疫力。

用料

• 大蒜
• 姜 5片
• 生抽 1勺
• 小龙虾 5斤
• 啤酒 1瓶
• 冰糖 5颗
• 洋葱 1个
• 十三香 半包
• 蒜 1头
• 干辣椒 10个
• 八角 2个
• 花椒 一小把
• 葱 半根
• 盐 适量

十三香蒜泥小龙虾的做法步骤

步骤 1

用刷子把小龙虾刷干净，每一只都不放过

步骤 2

锅里放油烧七八成热，把刷干净的小龙虾放锅里过油至变色（家用锅不大，分多次过油，用锅盖盖一下防止热油烫伤）

步骤 3

锅中放少量油烧热，小火把花椒、辣椒、八角、香叶放锅里炒香。

步骤 4

再放入洋葱、大葱、姜片、一小块火锅底料翻炒均匀。

步骤 5

倒入一瓶啤酒烧开再加入适量水，烧开后把炸好的龙虾倒进去，加入十三香、盐、冰糖、生抽、美味鲜酱油，盖上锅盖煮10分钟，把青椒段、年糕倒进去再煮1分钟，盖盖闷1分钟。

步骤 6

出锅装盘开吃。

菜谱创建时间：2024-06-04 21:46:22