锅包土豆

作者： 嫊橴

用料

• 土豆
• 胡萝卜丝
• 淀粉
• 葱丝

锅包土豆的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切厚点的薄片。放入碗中

步骤 2

撒点淀粉，容易挂糊

步骤 3

非牛顿流体淀粉，放入土豆中

步骤 4

油温五成热，放入土豆，炸至定型捞出

步骤 5

油温六成热二次复炸，炸至土豆成熟，捞出

步骤 6

三次复炸，炸五六秒捞出

步骤 7

一大勺白糖，半勺白醋，少许生抽，一丢丢盐，搅拌均匀

步骤 8

锅留底油，倒入料汁，熬制浓稠

步骤 9

倒入土豆，葱丝，胡萝卜丝，香菜，快速翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2024-06-04 21:37:56