经典港式甜品—红豆沙 有电饭煲就能做

作者： 球球puppy

用料

• 红豆 240克
• 黑糯米 20克
• 黄冰片糖 35克
• 冰糖 30克
• 陈皮 1块（2克左右）

经典港式甜品—红豆沙 有电饭煲就能做的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚浸泡 期间换几次水

步骤 2

黑糯米洗净后 清水浸泡1小时以上

步骤 3

陈皮清水浸泡1小时

步骤 4

泡软的陈皮 刮去内部的白囊

步骤 5

陈皮切成丁 备用

步骤 6

泡好的红豆倒入锅中煮开 煮几分钟后将水倒掉 豆子用清水冲洗干净

步骤 7

煮好的的红豆 黑糯米 洗净倒入电饭煲中 水量比煮饭稍多一些 选择煮粥模式

步骤 8

煮好的红豆沙搅拌一下防止沉底

步骤 9

取一小部分煮好的红豆沙 打碎 再倒回红豆汤中

步骤 10

加入片冰糖 冰糖 陈皮丁 喜欢莲子百合的话也在这一步加入 继续选择煮粥模式煮一次

步骤 11

红豆沙凉下来之后会粘稠一些

经典港式甜品—红豆沙 有电饭煲就能做的小贴士

1、感觉豆腥味大的可以重复步骤6，多煮几次 2、黑糯米的主要作用是增稠，可以根据自己的喜好调节用量，或者直接不加 3、没有片冰糖的只加冰糖即可

菜谱创建时间：2024-06-03 22:47:43