芹菜土豆丝

作者： 要做500道家常菜

好吃好吃听我的

用料

• 土豆 2个
• 芹菜 5大根

芹菜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆擦成丝，清水洗几遍

步骤 2

芹菜叶去掉，要想芹菜嫩有2种方法，第一种总刀拍几下，斜着切块，第二种神了就是去丝，用手掰一小段往下一抽，掰一小段往下一抽，就是掰豆角头那种感觉会了吧，全部抽丝，嫌麻烦的第一种就可以，特别嫩的芹菜直接切也可以，我是吃不了太硬的

步骤 3

小料，蒜一定要多

步骤 4

水开加1勺盐放入土豆丝焯1分钟捞出，凉水洗净控干，这样不会黏锅

步骤 5

入油，下入干辣椒段，葱花，一半蒜末，十三香

步骤 6

加入芹菜炒变色

步骤 7

加入生抽蚝油多放一点因为后面炒土豆丝不放了

步骤 8

下土豆丝翻炒均匀，炒一回加入松鲜鲜，一点白糖，翻炒，差不多剩的蒜末倒进去，变均匀出锅

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2024-06-03 15:01:57