241果仁牛油蛋糕

作者： 渔宝宝

这是一款改良的牛油蛋糕，源至欧洲的磅蛋糕，一磅面粉，一磅鸡蛋，一磅黄油，一磅糖。。。奶香味十足，加了好多核桃仁，葡萄干，蔓越莓，吃起来的感觉就更棒了。。。

用料

• 低筋粉 130克
• 鸡蛋 100克
• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 泡打粉 2克
• 核桃仁 50克
• 葡萄干 50克
• 蔓越莓干 50克

241果仁牛油蛋糕的做法步骤

步骤 1

（1个） 1、核桃仁烘烤至熟，用刀切成小块。蔓越莓干也用刀切成小块。 2、将黄油稍溶化，加入糖粉，用打蛋器不停搅拌，黄油打发直到颜色变淡，很粘稠。 3、将鸡蛋分三次加入黄油中，每次加入都要不停搅拌，等溶入后再加第二次。如果黄油呈豆腐渣状，可加入一些低筋粉，继续搅拌。 4、低筋粉和泡打粉混合并过筛，分三次加入黄油鸡蛋中，搅拌均匀。 5、倒入核桃仁，葡萄干和蔓越莓干，再拌匀。装入250克土司盒模具中。 6、烤箱预热，上下180度40分钟左右。

241果仁牛油蛋糕的小贴士

加入低筋粉搅拌时千万不能打圈圈，要上下翻搅，不然面粉容易起筋，蛋糕就不酥松了。

菜谱创建时间：2024-06-03 13:05:03