葡式蛋挞

作者： 舌尖上的追寻

零难度蛋挞，烤箱和空气炸锅都可以做。

用料

• 牛奶 70克
• 鸡蛋 1只
• 细砂糖 15克
• 炼乳 8克
• 淡奶油 60克
• 大号葡式蛋挞皮 7只

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

细砂糖和鸡蛋倒入量杯用手动打蛋器或者筷子拌匀，再倒入牛奶、炼乳、淡奶油搅拌均匀。不要过度搅拌，蛋挞液完成。也用筛网过滤一遍蛋挞液更细腻，烤出来的蛋挞口感更好！我直接省略了这一步依然美味。 用带尖嘴的量杯倒入蛋挞皮8分满，放入烤盘。

步骤 2

提早预热烤箱上下火200度，放入烤箱中层烤25分钟。待蛋挞表面焦糖斑明显时再出炉！！（烘烤时间只是参考，烤箱的实际温度会有偏差）

步骤 3

这是焙小姐葡式蛋挞皮做的

步骤 4

这是展艺葡式蛋挞皮做的，配料里有黄油，烤出来挞皮层次更分明些！

菜谱创建时间：2024-06-02 15:51:29