少糖无油的抹茶黑巧糯米糕

作者： whiskey

用料

• 鸡蛋 一个
• 白醋/柠檬汁（可不放） 几滴
• 牛奶 30ml
• 糯米粉 45g
• 面粉 15g
• 抹茶粉 1.5g
• 奶粉（可不放） 15g
• 零卡糖 适量
• 泡打粉 1g
• 黑巧碎 适量

少糖无油的抹茶黑巧糯米糕的做法步骤

步骤 1

将所需食材备好

步骤 2

向碗中磕入一个鸡蛋，倒入少许白醋去腥后将鸡蛋打散，再加入30ml的牛奶搅拌均匀

步骤 3

依次加入45g的糯米粉、15g的面粉、1.5g的抹茶粉、15g的奶粉和适量的零卡糖，充分搅拌至无干粉的酸奶状面糊

步骤 4

再加入1g的泡打粉并轻搅至溶解

步骤 5

将调制好的面糊从高处倒入准备好的4寸模具中，在表面撒上一点黑巧碎作为装饰

步骤 6

将面糊送进空气炸锅中先170度烤6分钟，当表面已经凝固并均匀上色后盖上锡纸再送进空气炸锅中160度烤12分钟即可出锅

步骤 7

奶香十足软软的抹茶糯米糕就做好了，搅一搅就能完成，当作主食吃很不错🎊

菜谱创建时间：2024-06-01 18:56:44