鱼香牛肉丝

作者： 艾莉亚斯塔克

保定的做法。

用料

• 牛肉 1块
• 盐 1小勺
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 1小勺
• 姜 1块
• 葱 1段
• 鸡蛋 1个
• 糖 100克
• 醋 80克
• 料酒 20克
• 胡椒粉 1小勺
• 盐 1小勺
• 水 50克
• 油 适量
• 青椒 半个
• 红椒 半个

鱼香牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，用盐，胡椒粉，料酒，蛋清混合均匀，加入葱姜水，淀粉混合均匀，淋油混合均匀，腌制10分钟。糖，醋，料酒，盐，胡椒粉，水混合均匀。牛肉下油锅炒至变色。青椒，红椒下锅炒熟。炒香葱，姜，倒入调料汁，倒入牛肉和蔬菜翻炒均匀，加入水淀粉翻炒均匀，淋油，装盘。

步骤 2

胡萝卜，冬笋家里没有，省略了。

步骤 3

牛肉丝越细越好，浸泡后使用。

菜谱创建时间：2024-05-31 00:21:30