每天一个快手减脂餐之Day44-海鲜粽子

作者： 瘦到90斤

👉海鲜粽子（无粽叶版） 🌟：香到，开锅瞬间，我恨不得拿去窗边，开最大档电风扇，将“香味”分享至千家万户！ 🍤主要食材： 糯米：120克；花生：15克；扇贝（干）：36克；香菇（干）：9克； 🍳炒制步骤： ①.糯米&香菇都要先泡开（我是隔夜泡，冰箱冷藏），干贝可以等备料时，用热水泡，10min就好了； ②.炒干贝：泡软的干贝，用刀侧碾碎（这样少吸油），热油，小火炒到冒泡，水分炒干后，就呈焦黄状态，盛出备用； ③.底油下葱白，小火炒至焦黄，下香菇，补点油，炒出香味（香菇很吸油的）； ④.糯米&花生&干贝，回锅，下耗油&生抽，中火炒干水分（糯米容易粘锅，要不断翻动）； ⑤.转电饭煲，香菇水加进去，水量低于米下方，煮饭键12min，这样蒸出来比较干爽，不会黏答答的，出锅后，趁热拌入葱叶，end！ 🍯红糖酱油： ①.红糖：生抽=8g：10g，小火熬到冒泡，即可出锅（一定要看火，火大容易焦了，出糊味）； ②.晾凉后，呈枇杷膏的状态，黏糊的，淋粽子&糯米饭，好吃翻倍！ ⚠️：这个🉑有🉑无，纯属个人口味，我是打小这么吃粽子的，所以能接受。 ♨️：743千卡；红糖酱油：33千卡（可不加） 🚩：把料炒好，拌糯米+酱，包到粽叶里面，就是粽子了！不减肥的友友们，+腐乳肉（自制，不复杂的），叉烧肉（也可以自制），腌排骨，咸蛋黄等等，+炸过的芋头，板栗，虎皮鸡蛋，美味加N+倍！减肥的，咱就自律些，换成海鲜，+鱿鱼干，虾干，鲍鱼，也别具一番风味，用油炒下，真的香很多，换成菜籽油，自我感觉负担能少点。肠胃一般的，咱就糯米换成大米饭，也很香的，不容易积食。

用料

• 糯米 120克
• 红花生 15克
• 扇贝 36克
• 干香菇 9克
• 蚝油 3克
• 生抽 10克
• 菜籽油 13克

每天一个快手减脂餐之Day44-海鲜粽子的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2024-05-30 11:43:40