绝不会翻车的发面包子（牛肉包子

作者： 是十三呀c

翻车无数次终于成功了，记录一下怕自己忘了教程

用料

• 面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 白糖 5-10克
• 泡打粉 10克
• 食用碱 3克

绝不会翻车的发面包子（牛肉包子的做法步骤

步骤 1

酵母粉放到温水里搅和均匀静止5分钟

步骤 2

白糖、泡打粉、加入面粉里用泡好的酵母水和面

步骤 3

面团揉光滑即可，在面团上轻轻抹一小层油然后发酵，我是放在阳台上45-50分钟左右就好了

步骤 4

把发好的面团放到面板上加入食用碱然后就一直揉啊揉排气，我揉了快20分钟，然后就可以包包子了

步骤 5

包好的包子放在面板上醒发15-20左右二次发酵，发酵好了以后冷水下锅蒸20分钟，

菜谱创建时间：2024-05-30 10:54:29