山形吐司

作者： Cathy999999999

用料

• 高筋面粉 100%
• 细砂糖 15%
• 酵母 2%
• 酵种 50%
• 奶油 50%
• 鸡蛋 25%
• 黄油 12.5%
• 粉盐 1%

山形吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐，所有原料打至7分

步骤 2

加黄油、粉盐，打至全扩展

步骤 3

分三份整理搓圆，醒发至2倍

步骤 4

卷面入盒发至8分满

步骤 5

面火120°C，底火180°C，35分钟

菜谱创建时间：2024-05-30 05:46:54