五味鸭

作者： 巴巴拉巴z

用料

• 鸭腿 3-4只（或用整鸭，去鸭翼）
• 姜葱 干葱

五味鸭的做法步骤

步骤 1

姜切7-8片，干葱切半，葱切段，鸭腿加老抽抹匀，调酱：2汤匙柱侯酱、3汤匙生抽、6汤匙料酒（绍兴酒）、3汤匙白醋、1汤匙南乳搅匀

步骤 2

起锅，中小火煎鸭皮至出油有色，捞起，放姜片煎香，放干葱、葱段，放调酱、适量水，煮开放鸭腿，放20g片糖，1/2片香叶，收火煮60分钟

步骤 3

捞出鸭腿放凉斩件，大火收汁淋面

菜谱创建时间：2024-05-30 00:31:02