排骨洗干净放盐、胡椒粉抓拌均匀腌制一下
调汁:味精、鸡精、生抽、耗油、花椒油、定粉水搅拌均匀
起锅烧油下排骨炒香,接着放新鲜花椒、 青红尖椒、姜蒜小米辣爆炒香后,把刚才料汁倒进去继续大火翻炒收汁就可以了