烤缸豆 小美版

作者： 柚子家美食厨房

一道宁波特色菜 可以试试，我是江淮地区人个人觉得还可以，家里其他人不怎么爱吃 不过换换口味也可以。 这次老抽 10 克，显得菜品颜色太重，所以食谱写 5 克。

用料

• 缸豆 500 克
• 老抽 5 克
• 生抽 25 克
• 油 25 克
• 醋 25 克
• 老冰糖 15克

烤缸豆 小美版的做法步骤

步骤 1

没拍图 随便插个图😄 第一步 主锅放油 30 克，3 分钟/120/小勺，爆香。

步骤 2

记得选嫩豆角，做出来就有卖相、不会碎。 放豆角 500 克，老抽 5 克、生抽 25 克、老冰糖 15 克、醋 25 克，设置 25 分钟/V/反转小勺。 顺手扔进去几片蒜瓣😄随意你自己

步骤 3

最后 10 分钟左右，拿掉量杯盖、开始收汁，最后 3 分钟左右从对上面洞口观察一下，汁差不多就可以按暂停键了，也可以等到烹饪结束，出锅。

步骤 4

感觉喝粥 吃米饭或吃馒头都能搭。

菜谱创建时间：2024-05-28 13:41:18