119传统桔红糕

作者： 渔宝宝

桔红糕是传统的冬季时令产品，其特点颗粒均匀，甜软柔糯，带有桔子香味。。。桔红糕也算是小时候比较渴望的美食之一哦。。。

用料

• 糯米粉 120克
• 糖粉 40克
• 糖桔饼 20克
• 饮用水 70克左右

119传统桔红糕的做法步骤

步骤 1

（250克） 1、准备熟粉。糯米粉用干净的炒锅，小火炒至微黄色，冷却，过筛备用。 2、取糖桔饼，用刀切成非常细小的末末。倒入熟粉中。 3、取锅放入水和糖粉，煮沸，搅拌使糖粉充分溶解。然后倒入熟粉中，搅拌均匀，并揉成面团。 4、将面团放在案板上，用擀面杖擀成厚1厘米左右的面片，切成1厘米左右宽的细条，搓成圆柱形，再切成1厘米长的颗粒块状，拌上一点干的熟粉。 5、冷却后装盆即成。

119传统桔红糕的小贴士

1、要根据气温调节加水用量。如在面团形成后，再添加开水就会影响成品质量。 2、可以加一点点红曲米粉，使桔红糕呈淡红色。

菜谱创建时间：2024-05-28 12:39:28