豉汁蒸排骨

作者： Yf奕奕

简单健康

用料

• 排骨 适量

豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁成小块之后洗干净，一勺盐，两勺生粉，一勺小苏打

步骤 2

抓到有点黏手为止，大概两三分钟够了，然后放10min，之后冲水洗干净，沥干水分

步骤 3

用姜蒜，豆豉，红椒，切碎之后腌一下 同时小葱切段，葱白和葱段分开，绿葱叶部分留着最后撒上去 然后把小葱葱白段，红椒，豆豉，蒜末，姜末，放到一起之后

步骤 4

用白汤勺加的：一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油 用普通铁勺子加的：半勺盐（如图），味精鸡精胡椒粉随意加，差不多少一点就可以，糖两勺，生粉两勺 看情况加适量水

步骤 5

拌均匀，如果颜色不够加点老抽（大概半勺）

步骤 6

把排骨放进去拌均匀， 腌制至少15min，再加一小汤勺花生油

步骤 7

水开之后蒸20min

步骤 8

出锅，撒小葱

菜谱创建时间：2024-05-28 10:51:09