豆沙包

作者： YY阎小雨

用料

• 红豆 500克
• 白糖 250克

豆沙包的做法步骤

步骤 1

馅：红豆500g 白糖250g 不喜欢甜就少放点 凉水泡一宿红豆，第二天用锅煮熟，把豆上的水煮干后，加白糖搅拌，再放大勺里小火炒出豆沙。

步骤 2

面：中筋面粉2斤。白糖20g。酵母10g。泡打粉10g。盐5g 。温水450-500上下。面不能稀，得偏硬点。（这个配料也适用于糖三角） 制作：面粉+糖+酵母+泡打粉+盐 搅拌 +温水 和面至表面光滑，醒5分钟，再和。再松弛一会。

步骤 3

分剂子，擀皮，中间厚，两边需要薄一些。 包馅，包完醒30-40分钟。放锅上气醒，气烫关火，发起来再蒸。蒸箱22-26分钟。（皮不粘手就熟了）

菜谱创建时间：2024-05-28 08:54:07