柠檬塔

作者： 恒星的甜品屋

用料

• 塔壳（2mm）
• 低粉 200
• 盐 4
• 黄油 100
• 糖粉 20
• 蛋 60
• 水 7.5
• 柠檬酱（83度）
• 柠汁 75
• 糖 90
• 蛋 3个
• 淀粉 5
• 黄油 50
• 吉利丁 2.5
• 意式蛋白霜（118度）
• 糖 60
• 水 20
• 蛋白 30

柠檬塔的做法步骤

步骤 1

180度，20min，取出刷蛋黄，再200度烘烤5分钟上色

菜谱创建时间：2024-05-28 06:20:20