土豆炖牛肉

作者： 李大胆儿max

小白也能简单get的土豆炖牛肉

用料

• 牛腩 一斤
• 土豆 1大个（跟手掌大差不多大）
• 青椒 1个
• 干辣皮子 5个
• 花椒 30粒（大概）
• 生抽 2锅铲
• 老抽 一丢丢
• 盐 适量

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块，土豆切滚刀块，葱姜蒜适量，花椒干辣皮子准备好

步骤 2

起锅烧油，油热放葱姜蒜干辣椒花椒，小火炒香

步骤 3

倒入牛肉，翻炒至变色后加点老抽调颜色（一点点就可以），加生抽（木头的平锅铲不太满的2锅铲，主要是好控制量），翻炒几下加没过肉的热水

步骤 4

感觉生抽放少了没啥味，又加了小铁勺2勺耗油，继续咕嘟

步骤 5

小火至少咕嘟了50分钟左右肉才烂，放入土豆块继续咕嘟，尝一下咸淡，淡了再加点盐

步骤 6

土豆块咕嘟的稍硬时转大火收汁，搞定

菜谱创建时间：2024-05-27 23:56:25