香香牛肉面

作者： 小可爱七7

1⃣️牛肉（上脑/肋条）切块，泡出血水。 2⃣️冷水下锅加姜片料酒，煮开撇去血沫。 3⃣️锅里倒油加冰糖炒糖色，同期加入花椒麻椒炒香，倒入牛肉翻炒一下，加入适量豆瓣酱、八角桂皮香叶等香料、辣椒段、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉后翻炒均匀，炒出红油到牛肉稍微有一点点焦香。 4⃣️砂锅中加入适量水和浓汤宝煮开，将炒好的牛肉倒进去，用小火慢慢炖煮，大概两小时。 5⃣️煮好面就可以直接浇汤调味，放一点辣椒简直太好吃😋

用料

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香香牛肉面的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2024-05-27 20:56:49