粒粒分明的七色糙米饭-高压锅版

作者： 小鱼钰呀

用料

• 大米 80克
• 糙米 80克
• 水（放糙米里面） 96
• 水（放大米里面） 100

粒粒分明的七色糙米饭-高压锅版的做法步骤

步骤 1

糙米洗干净提前泡水过夜，最后糙米加水一共180g （糙米和大米分开的，不混合）

步骤 2

大米加水泡30min-1h，放到小碗里面 （糙米和大米分开的，不混合）

步骤 3

泡好的糙米组放到高压锅里面，放一个架子，架子里面放小碗（小碗里面放着大米和水），高压锅25min后，焖10min；

步骤 4

最后，把碗里面的大米和糙米拌一起，完成； 这个做法的优点是：糙米和大米都qq弹弹； 我喜欢那种偏较劲的口感。 如果混合蒸会导致大米太软，然后七色糙米的颜色混到大米上，大米糊糊的，看起来不干爽，这种分别蒸再拌一起就会两种米都粒粒分明； 搁着碗蒸，导热没那么快，大米就不会那么糊； 糙米提前泡，接触高压锅就会更好煮熟；

菜谱创建时间：2024-05-27 15:15:05