煎菲力牛排

作者： 下厨房用户_5ore

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 1勺
• 海盐 1勺
• 黄油 30克
• 芦笋 5根
• 口蘑 4个

煎菲力牛排的做法步骤

步骤 1

1.提前解冻牛排，完全解冻后腌制，两面均匀抹上盐和黑胡椒，腌制15min以上。 2.锅中加入油，小火，等油热冒烟，持续小火，放入牛排，加入一小块黄油。牛排单面煎40s后翻面继续煎，每30s来回翻面，并将黄油淋到牛排上((可放入配菜)，从牛排入锅到出锅持续时间4-4.5min(七成熟，九成熟)，牛排出锅放入盘中后需回温2min，后将配菜取出搭配食用。芦笋炒至断生，口蘑先将碗朝下，待四周金黄后翻面，加热直至口蘑中盛满汁水。

菜谱创建时间：2024-05-26 23:35:50