樱花酥

作者： 下厨房用户-荣

用料

• 水油皮
• 中筋粉 50克
• 细砂糖 10克
• 猪油 12克
• 清水 23克
• 油酥
• 低筋面粉 32克
• 猪油 16克
• 馅料
• 莲蓉馅 120克

樱花酥的做法步骤

步骤 1

水油皮的材料混合揉成光滑面团松弛30分钟。油酥材料混合均匀揉成团，加一点仙人掌粉或是粉色色素，揉成粉色。

步骤 2

水油皮平均分成六个，我这个是翻倍做的

步骤 3

水油皮包住油酥

步骤 4

第一次擀卷

步骤 5

第二次擀卷

步骤 6

馅料分成6份

步骤 7

包好馅料后，借助刮板压成圆饼，用锋利的刀平均切5刀，借助刮板，在5刀中间位置稍顶一下，形成樱花状，我整形的过程忘记拍照片了，下次做补一个吧

步骤 8

表面刷一点粉色，花心放一点芝麻

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

165度烤25分钟

菜谱创建时间：2024-05-25 15:41:48