蜂蜜小餐包

作者： Ria-清清

这是我参加一个穆斯林教派对时吃过一款巨好吃的面包，后来叫朋友把制作方法发给我，通过自己改良后做出了超柔软的蜂蜜小餐包，中间加了奶油奶酪，好吃得停不下来！材料简单，全程全靠手揉，不需要面包机。

用料

• 高筋面粉 300g
• 糖 38g
• 牛奶 125g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 鸡蛋 1只
• 黄油 25g
• 奶油奶酪 适量

蜂蜜小餐包的做法步骤

步骤 1

300g高筋面粉，38g糖，3g酵母+15g温水，鸡蛋1个，半支牛奶（125g），3g盐，搅拌至没干粉，加入25黄油揉至光滑，醒面30分钟

步骤 2

面团一共重550g，每10g做成一个包子（每次切5-6个小面团出来，整完再切，没用到的面团用保鲜膜包着以免风干），在面包里面放入cream cheese，做完55个小面包后在烤箱底部放两大碗开水，将面包放置烤盘上进行发酵1小时（中途换水一次）。面包刷一点水，撒上熟芝麻，355华氏度（180摄氏度）烤25分钟。烤完后趁热刷一层兑了水的糖浆或蜂蜜。（每个烤箱的脾气不一样，请根据自己的烤箱来设定时间）

步骤 3

美味的蜂蜜小餐包就做好啦！好吃好吃😋

菜谱创建时间：2024-05-25 14:52:29