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老干妈木姜子肉酱!馒头包子米线绝配!的做法

老干妈木姜子肉酱!馒头包子米线绝配!

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作者: 嘻哈尼
嘻哈尼
新鲜的木姜子拿回来好久了,再放放都快成黑果果了,家里的米线帽子也吃完啦索性就来做个木姜子肉酱吃吧!

用料

老干妈木姜子肉酱!馒头包子米线绝配!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米辣和大蒜清洗干净控干水份

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木姜子去掉杆杆淘洗干净控干水份

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜和小米辣打成这样

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把木姜子炒一下(不放油)焙干水分放凉!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到皮皱皱的就可以出锅放凉备用啦!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油,油要多一些才不容易坏

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热放大蒜小米辣下去炒,把水汽炒干

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一瓶老干妈全倒进去

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉沫根据自己喜好放

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老干妈和大蒜小米辣完美融合后放肉沫下去炒!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把木姜子用料理机打碎,打的碎一点这样就吃不到籽了!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉沫炒熟炒香后把木姜子倒进去!充分炒均匀!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到木姜子变色为止!最后放点盐尝下味道!接着调小火慢熬几分钟,期间要搅拌一下免得粘锅炒糊!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就熬好啦!冷却后装瓶保存即可!

老干妈木姜子肉酱!馒头包子米线绝配!的小贴士

木姜子果子选嫩的,果子太老味太重!我觉得老果适合熬木姜子油,嫩的果做吃的味道是比较清香! 我做东西都是按自己口味来的,懒得用称!所以大家在做的时候各种食材用料可以根据自己口味调整!

菜谱创建时间:2024-05-25 11:53:23
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