原味贝果

作者： Kittylxq

把伯爵红茶贝果的配方省略了茶粉，做成了原味的。白花花的贝果有点不习惯，用糖水煮完水沾了一把芝麻和麦片在表面，烤出来香香酥脆的好好吃

用料

• 高粉250
• 酵母2
• 盐4
• 糖15
• 黄油10
• 冰水130
• 烫种25克（提前一晚准备高粉15克+开水15克混合之后冰箱冷藏一晚）

原味贝果的做法步骤

步骤 1

揉好面团之后冷藏松弛20分钟，分成6个剂子折叠滚圆再冷藏松弛30分钟。整形、室温发酵40分钟。

步骤 2

500ml水+25克白糖煮至微开，每个贝果放进去每一面煮20秒，

步骤 3

捞出到烤盘，把其中三个沾了一些燕麦片和白芝麻

步骤 4

烤箱提前预热好的烤箱190度烤20分钟。

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

菜谱创建时间：2024-05-24 12:30:09