圣诞姜饼人蛋糕

作者： 茜金小姐

圣诞节即将来领，当然要应景一下做一个圣诞款的蛋糕啦~~虽然挺花时间的，但是看到姜饼人手牵手的样子还是觉得很有爱呢！！

用料

• 海绵蛋糕片 3
• Cream Cheese 30g
• 肉桂粉 少许
• 黑巧克力 2小块
• 奶粉 少许
• 澄粉 少许
• 可可粉 20g
• 淡奶油 120g
• 蓝莓 数粒
• 黄油 30g
• 糖霜 少许

圣诞姜饼人蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做戚风蛋糕，参考的是君之的方子，其中加了可可粉和巧克力，做成深褐色的蛋糕胚子

步骤 2

把蛋糕分层切开成3片

步骤 3

第一层上抹Cream Cheese 酱。主要做法如下：cream cheese隔热打散，加糖粉拌匀，肉桂，奶粉，澄粉筛入。加热成厚糊状。（我认为鱼胶粉就和塑料没啥差别，所以能不用就尽量不用，为了吧芝士凝聚起来，就选择了澄粉，效果还行~中西结合了一把。） 然后打一些奶油，涂在Cream Cheese上面，盖上第二层。

步骤 4

接着在第二层上方再涂一些打发好的奶油，最顶层的蛋糕片下方图巧克力和黄油融化的一层

步骤 5

接着，打发一些加了可可粉和巧克力的奶油，呈褐色，抹在蛋糕生胚外面。把烤好的姜饼人手牵手在外面围一圈。（姜饼面团是在IKIA买的现成的，拿模子刻一下就可以了）。最后就是装饰蓝莓和撒糖粉。漂亮的圣诞款蛋糕就出来咯！！

圣诞姜饼人蛋糕的小贴士

1.姜饼烤的时候注意温度和时间，因为赶面皮和烤箱大小，我的姜饼人颜色有深浅，只能说他们来自不同的国度，皮肤颜色不同。。。哈哈哈 2.涂抹蛋糕的时候注意手法，不要把蛋糕坯弄坏哦~~

菜谱创建时间：2012-12-05 12:11:15