土豆炒肉丝

作者： 周_gdi6

用料

• 猪肉 一块
• 土豆 两个

土豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

土豆改刀切丝

步骤 2

放入清水，洗掉淀粉，防止粘锅

步骤 3

一个青椒，半个红椒切丝 4个蒜拍散

步骤 4

猪肉切片切丝

步骤 5

锅水烧开，加适量盐，增加底味，放少许油，白醋，下土豆丝焯水30秒

步骤 6

放凉水过凉，口感更脆，并倒出水控干水分

步骤 7

放油炒肉，肉泛白即可。放蒜，炒香。放辣椒丝，炒5秒，下入土豆丝翻炒几下。

步骤 8

生抽10g，少许老抽调色，盐3克，鸡精2克。少许白糖提鲜 大火炒一分钟。

步骤 9

淋少许陈醋去腥增香，放水淀粉勾芡

步骤 10

出锅前淋香油，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2024-05-23 13:50:05