绿豆红薯甜汤

作者： 十点零

夏天的时候最适合喝这种甜汤了

用料

• 绿豆瓣 一把 70g
• 红薯 一个 330g
• 西米露 一把 50g
• 冰糖 适量 45g
• 水（煮西米露的） 三碗+三碗(四寸或五寸）
• 水（煮绿豆瓣的） 四碗（四寸或五寸）

绿豆红薯甜汤的做法步骤

步骤 1

绿豆瓣清洗两次，泡一个小时 (如果是绿豆的话要提前一天浸泡哦，不泡的话会很难煮熟的)

步骤 2

准备一个小锅，加入三碗的水，煮开后放入一小把西米露，煮五分钟后，焖15分钟，把水倒掉，(倒的时候小心一点，不要把西米露倒掉了)，加入三碗凉水，继续煮五分钟，焖15分钟，就不会有白点了。把水倒掉，留下西米露备用。

步骤 3

红薯清洗干净，把皮刮掉，切块备用。（想切成我这个样子的，就是红薯边滚边切，滚一圈，切一个，滚一圈，切一个就成这个样子了 ）切的时候小心手哦

步骤 4

泡好的绿豆瓣捞出放到锅里，放四碗的水，水开后，改小火慢慢的煮，时不时的看看锅里的水有没有溢出来，搅拌一下。 （想多喝点汤的可以多加一碗两碗水 ）

步骤 5

绿豆瓣有微微开花的时候，倒入红薯，还是小火哦。时不时的搅拌一下，不要让水溢出来哦。

步骤 6

红薯煮熟后，放入西米露、冰糖，搅拌均匀，就可以吃了 。 （不知道红薯熟不熟的，可以拿个筷子插一下，能插进去了就是熟了，喜欢吃软一点的，可以继续煮一段时间。） (不知道放多少冰糖的朋友，可以放一点点，等它融化之后尝一下味道，如果是你想要甜度就可以不用继续放了。)

步骤 7

把甜汤盛出放在你喜欢的小杯里或者一人一碗分掉╮(‵▽′)╭

绿豆红薯甜汤的小贴士

没克数的刚好两人可以吃 水放少点 有克数的四五个人可以吃

菜谱创建时间：2024-05-23 13:23:59