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看着其貌不扬,但分分钟让你炫一碗饭的下饭菜!——家常炒青菜/chong(四声)菜的做法

看着其貌不扬,但分分钟让你炫一碗饭的下饭菜!——家常炒青菜/chong(四声)菜

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作者: 一只皮皮容
一只皮皮容
炒chong菜是我来湖南之后才知道的,这边平时是野生的chong菜来做,不过现在这时节早没有啦!想吃得等明年:(。 这个菜全家都爱,炒法简单还下饭!种植的应该也是今年最后一次吃啦,菜市场都几乎没人卖了。逛遍市场就只有2个人卖,我这个还是收尾的😆,阿姨说便宜卖我……让我把最后的全买了!正合我意,5块钱吃两顿!

用料

看着其貌不扬,但分分钟让你炫一碗饭的下饭菜!——家常炒青菜/chong(四声)菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅水,加点盐,水开后关火,把菜放进去烫个20-30秒,(菜多的话就别关火,烫个20 ~30秒)。烫好捞出过冷水,然后挤干水分。(另一种方法是烫好捞出放盆子里,盖上锅盖,一直焖着,凉了之后挤干水分,这样味儿会更浓,看个人喜好,我比较喜欢直接过水,味道淡一点的,但家里老人喜欢浓一点的)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜,干辣椒,小葱切末,青菜也是切末备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火热油(我用的菜籽油),油热爆香葱、蒜、辣椒碎,然后加入青菜,翻炒约20秒后加盐,翻炒均匀即可出锅,全程大火哦!喜欢鸡精的可以放一点味道更好,我没放。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好啦,下饭菜来了,炫饭吧!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买了5块钱,吃两顿!第一顿:没加辣椒,娃也喜欢吃。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二顿,加辣椒更合我口味😋!

菜谱创建时间:2024-05-23 12:59:27
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