鸡毛菜的最佳打开方式：白灼鸡毛菜

作者： 索格格她姐

对于我们这样的荤食爱好者家庭来说，绿色蔬菜基本就是个点缀！恨不得用最小的盘子烧最少的量～问了周围很多朋友，家里每次烧了绿色蔬菜，基本就是摆设，小朋友根本不爱吃！特别是青菜这类号称最有营养的可吃起来又不那么美味的菜菜来说～可自从用了这种烧饭，家里的青菜简直成了一大消耗品，盘子一再升级～老公和宝宝都吃的不亦乐乎呢！老公还感慨说，我怎么越来越爱吃蔬菜了？

用料

• 鸡毛菜 500g
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油（海天或李锦记） 适量
• 耗油 适量
• 色拉油 适量
• 大蒜 几瓣（根据自己喜好酌情增减）

鸡毛菜的最佳打开方式：白灼鸡毛菜的做法步骤

步骤 1

鸡毛菜洗干净沥水，待锅中水开放入焯水！同时放入适量油和料酒，可让蔬菜色泽更加鲜绿！将菜翻一下，水再次滚起后捞出！

步骤 2

将捞出的菜码整齐，并把里面多余的水倒掉！将蒜切碎后放在上面，依次再放入蒸鱼豉油和耗油！注意豉油和耗油尽量撒开，防止一个部分过咸～

步骤 3

锅中热适量的油，等油非常热（冒烟）的时候把油浇在菜上（主要是浇在有蒜泥的地方）

步骤 4

这时候就香气扑鼻，色香味俱全了！开吃吧～

鸡毛菜的最佳打开方式：白灼鸡毛菜的小贴士

1-青菜鸡毛菜都试用！冬天的青菜适合煮的时间长一点，吃起来很糯！夏天的鸡毛菜焯水时间短一点，口感爽脆！ 2-蒸鱼豉油和耗油不要放太多，否则会很咸！ 3-吃的时候稍微拌一下，让味道匀开！

菜谱创建时间：2016-08-25 17:30:32