鲜肉包子馅

作者： Shirley_WXY

具体到克数的包子馅，绝对不会出错。 不用准备葱姜水，不打水也多汁。

用料

• 猪肉馅 250g
• 生抽 10g
• 老抽 7g
• 蚝油 3g
• 糖 3g
• 盐 2g
• 白胡椒粉 1g
• 生粉 2g
• 姜末 3g
• 葱花 按喜欢加
• 食用油 25g

鲜肉包子馅的做法步骤

步骤 1

我觉得梅花肉最合适做包子，没有五花肉那么油。在超市买的肉，让他们绞成末。

步骤 2

加入除油以外的所有配料

步骤 3

小锅加热油，至冒烟

步骤 4

将热油倒入馅料中

步骤 5

朝一个方向搅肉馅，至上筋

步骤 6

筷子可以在搅完的肉馅内立起来

步骤 7

包包子

步骤 8

二发结束后

步骤 9

冷水上锅蒸，水开蒸15分钟

步骤 10

能看到汁水的包子馅

鲜肉包子馅的小贴士

https://www.xiachufang.com/recipe/104177061/ 菜谱参考了荣誉殿堂这个包子食谱

菜谱创建时间：2024-05-22 19:42:00