鱼先用料酒,姜,葱,盐腌制半个小时,再用生粉腌制涂抹均匀备用,其他的配菜按个人爱好,焯水备用。
将焯水的配菜铺在盘子底部,再将鱼煎至两面金黄,(个人比较推荐石斑,嘻嘻,口感更好一些)移至配菜上。
最后将好人家烤鱼配料煎热,加两小碗清水至水开后淋在烤鱼上。
开吃!过瘾!