1:香干从中间片开切片,韭菜切成长 2:香干随意焯水备用 3:锅中留有底油下入(猪油)和香干翻炒下入(料酒、蒜沫、小米辣)一起翻炒(生抽、老抽)调色调味,再下入(盐、味精、蚝油)调味 4:韭菜放入一起翻炒,感觉有点干可以加点(水)翻炒至断生出锅