腌黄瓜

作者： 陳某乎喔

来自https://www.xiachufang.com/recipe/103678815/，做过很多次，好吃的。

用料

• 黄瓜

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，去不去皮都行，一分为二，刮掉瓜瓤，切小段。3根大黄瓜加10g盐，拌匀放10-15分钟杀水

步骤 2

4瓣大蒜，2-3片姜，20颗花椒，小米辣适量小火炸出香味。顺便洗几根香菜，切小段备用，梗和叶分开。

步骤 3

4.5汤匙酱油，4汤匙香醋，一汤匙蚝油，35g白糖（约4-5汤匙），炸好的料油，香菜梗

步骤 4

放黄瓜的时候杀出来的水别倒进去

步骤 5

拌匀，密封冷藏腌制1.5小时以上，中间翻次面，可以放三五天

步骤 6

腌好了吃的时候拌香菜叶和香油，也可以腌莴笋、木耳

菜谱创建时间：2024-05-21 23:25:13