梅子小番茄

作者： 严Sir

炎炎夏日，来几颗冰镇的梅子小番茄，酸酸甜甜，胃口大开。男女老少孕妇皆宜

用料

• 小番茄 25颗
• 九制话梅 6-8颗
• 单晶冰糖 10-12粒
• 柠檬汁 3-5滴

梅子小番茄的做法步骤

步骤 1

小番茄25颗，清水洗净，去叶

步骤 2

水烧开，倒入小番茄，煮25-30秒，番茄表皮会自动开裂（所以不用事先拿刀划十字）。

步骤 3

剥去表皮，放入玻璃碗中，凉透

步骤 4

取8颗九制话梅和12粒单晶冰糖

步骤 5

500ml水，倒入话梅和冰糖，煮开。待水凉凉，倒入小番茄的玻璃碗中。

步骤 6

密封放入冰箱冷藏。如果食用时间超过5天，建议加3-5滴柠檬汁防腐。

菜谱创建时间：2024-05-21 22:24:16