蛋蛋软皮绿豆饼饼🍪

作者： 绵羊海盗梨

大哥酷爱盒马的冰皮绿豆糕，为了随时能吃上，做起来！！！

用料

• 馅料
• 绿豆 200克
• 黄油或玉米油 20克
• 白糖 30克，喜甜多放
• 炼乳 适量
• 奶粉 可不加，适量
• 饼皮
• 中筋面粉 200克
• 糖 10克
• 发酵粉 2克
• 玉米油 20克
• 牛奶或水 150克

蛋蛋软皮绿豆饼饼🍪的做法步骤

步骤 1

绿豆泡水10小时以上，蒸熟或高压锅，如用高压锅，水量超过豆子2指高即可。

步骤 2

豆馅加上其他料，捻烂后用炒锅炒干一些。

步骤 3

饼皮料混合和好，稍微揉揉就行，不用出手套膜。分成20份，我没称量着分，可以有大有小，配套馅料大小就行啦。

步骤 4

当当～我的馅也是有大有小的，嘻嘻😁

步骤 5

用虎口法包起来，按扁就得到绿豆饼，不按就得到绿豆糕，就是这么厉害^O^

步骤 6

表面刷蛋黄，撒熟黑芝麻，烤箱180℃预热，设置25分钟。

步骤 7

圆圆的，扁扁的，每次隔着玻璃看烤箱里的美食总觉得特别治愈。

步骤 8

出锅啦～趁热也好吃，冷藏就会得到软软的冰皮，想要冰的彻底的就不刷蛋黄液。

菜谱创建时间：2024-05-21 15:42:53