自制枇杷膏（电饭锅版）

作者： Min的厨房

枇杷太多没人吃，扔了好可惜。

用料

• 枇杷肉 4 斤
• 冰糖 400 克
• 罗汉果 3 小只
• 水 600 克左右

自制枇杷膏（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

枇杷清洗下再剥比较干净

步骤 2

记得剥枇杷戴上手套，否则满手黄黄的。

步骤 3

剥之前没有称，剥好了约四斤肉

步骤 4

少许枇杷叶和枇杷梗清洗干净（没有可以不加）三小个罗汉果拍碎，➕约 600 克水没过叶子就可。电饭锅煮一小时左右。不用明火，这样可以不用看着火，边煮边剥枇杷。

步骤 5

破壁机打碎果肉

步骤 6

将破壁机打碎的果肉和煮好的水放一起煮开（约五斤），撇掉沫。放入冰糖 400 克，正常比例五（枇杷加水）比一（冰糖）就行，我正好一包 400 克的就用了一包。

步骤 7

一开始我是用不粘锅煮，需要人在边上看着，还要不停的搅拌，而且跳出来的汁溅的到处都是，还很烫手。后来就扔电饭锅里去，快煮键两次每次一小时；或者煮粥两次，每次两小时。

步骤 8

熬制浓稠挂浆加入少许蜂蜜更好，这样不容易坏。

步骤 9

装瓶冷藏慢慢吃。每次挖点就行，如果太多。怕坏可以放速冻。先生说泡开了冰一下估计夏天喝更赞！

菜谱创建时间：2024-05-21 10:38:39