汤圆粉变糍粑

作者： 三点五十六

用料

• 汤圆粉
• 水
• 红糖水

汤圆粉变糍粑的做法步骤

步骤 1

盆里倒上汤圆粉，我这是做的第二盆，有点邋遢，第一盆忘拍照了。

步骤 2

加水，和成可以搓汤圆的状态

步骤 3

我用的保鲜盒当模具，保鲜盒里铺上保鲜膜，很重要，成型后方便取出。

步骤 4

铺上和好的糯米粉，把用周边多出来的保鲜膜盖好

步骤 5

盖上保鲜盒盖子，放冰箱

步骤 6

多出来的一点搓了个小圆饼用不粘锅无油煎，鼓泡就好，糯叽叽不加糖也香，想锅巴用油或用烤架，周围一圈不容易熟，方形应更好操作。

步骤 7

打个鸡蛋，将冰箱保鲜盒里的糯米块拿出来切片裹上鸡蛋液，锅中放油小火煎至两面金黄。（也可以不裹蛋液直接油煎），不粘锅也可以不放油。

步骤 8

步骤 9

我把剩的蛋液全到进去了，如果想吃皮酥脆的，建议不要把蛋液全倒进去，会软。

步骤 10

小锅放红糖，加点水（喜欢浓稠的少防水），熬成红糖浆，淋在糍粑上就完成了。也可用蜂蜜或者青梅露，我个人觉得粘稠点的糖浆类更好吃。

步骤 11

浇上红糖就可以吃啦，趁热更美味。我是给朋友带的，糍粑和糖浆都分开打的包，所以没有最后成品。

步骤 12

上个以前做的图，这个没有裹蛋液，外酥里糯。

菜谱创建时间：2024-05-20 09:56:22