生酮提拉米苏

作者： YING-227

用料

• 杏仁粉 60g
• 鸡蛋 4只
• 零卡糖 60g
• 咖啡 200ml
• 马斯卡彭奶酪 250g
• 淡奶油 200ml
• 牛奶 10g

生酮提拉米苏的做法步骤

步骤 1

先做生酮手指饼干，2个鸡蛋蛋白加入30g赤藓糖醇打发至湿性发泡后，分2次加入打散的2个蛋黄，再加入60g杏仁粉混合均匀后，装入裱花袋剪口后挤在烤盘上175° 15分钟

步骤 2

烤完的手指饼干蜂窝结构很饱满，有助于后续吸咖啡

步骤 3

准备食材

步骤 4

2个生食鸡蛋取蛋黄部分，（蛋清可以做溶豆 ），加入10ml牛奶，30g赤藓糖醇，250g马斯卡彭，混合均匀

步骤 5

打发200ml淡奶油至浓稠状态，将蛋黄奶酪混合溶液倒入打发的淡奶油混合均匀

步骤 6

组装，手指饼干吸满咖啡液在容器底部打底，铺一层奶油，再铺一层吸了咖啡的手指饼，再盖一层奶油。进冰箱冷藏一晚。

步骤 7

步骤 8

容器不限，该方可以做4个乐扣乐扣的小盒。吃前记得撒一层灵魂可可粉！法芙娜的最佳！

菜谱创建时间：2024-05-20 09:42:54