香辣冰冻龙虾尾

作者： 二妹爱厨房

用料

• 冰冻龙虾尾 1.5斤
• 盐 适量
• 蒜 1头
• 生抽 适量
• 啤酒 1罐
• 姜 5片
• 线椒 5个
• 面粉 两勺
• 青瓜 1条

香辣冰冻龙虾尾的做法步骤

步骤 1

冰冻龙虾尾的清洗：图略。龙虾尾放入水中，加适量盐浸泡解冻，解冻完用水冲洗几遍，再加面粉腌制几分钟后，用清水淘洗干净并控干水份备用，这样洗出来龙虾尾不腥，汤汁都可以拿来拌饭吃。沥水时间将姜蒜青瓜辣椒切好，根据自己喜好，随意切自己喜欢的形状

步骤 2

起锅热油（油多一点），油开始冒烟放入控干水的龙虾尾炸约一分钟，捞出备用。

步骤 3

步骤2的油倒出一部分，下姜蒜辣椒炒出味，再加青瓜炒30秒，再下油炸过的龙虾尾，翻炒一分钟，加盐，生抽，拌匀后加入啤酒，煮开后转中火煮约5分钟，大火收汁

步骤 4

出锅盛饭。味道一点也不输新鲜龙虾🦞

香辣冰冻龙虾尾的小贴士

收汁看自己喜欢，我喜欢用汁拌饭，所以不会收很干，期间尝一下盐味，不够再加点，配菜也可以加土豆也非常美味。喜辣的还可以加点小米辣更美味

菜谱创建时间：2024-05-20 08:48:47