猪蹄2斤,花生米一盘,干辣椒,八角,桂皮,山楂干,老抽,生抽,黄豆酱,黄酒 猪前蹄切块,猪蹄洗干净,冷水放入锅中,加入料酒煮沸,捞出清洗干净,放入高压锅内,放入一把小葱,干辣椒,香叶,姜片,桂皮,干山楂片,花椒八角,一盘花生米,一勺黄豆酱,一勺老抽,一勺生抽,一把冰糖,耗油,一小勺食盐,倒入两瓶黄酒拌匀,高压锅压30分钟倒入炒勺会过大火收汁