苦瓜炒牛肉

作者： 尐腳印

用料

• 苦瓜 适量
• 牛肉 适量

苦瓜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜炒牛肉 主料:牛肉、苦瓜 辅料:葱、姜、蒜、红椒、豆豉 调料品:花生油、盐、糖、鸡粉、淀粉、蚝油、生抽制作方法: 1.苦瓜一分为四，去掉瓜瓤，斜刀切成薄片备用 2.牛肉逆纹切成薄片，加入盐、糖、鸡粉再加入淀粉搅拌均匀，腌制15分钟，最后来点花生油锁住水分; 3.起锅烧水，水开加入盐、糖、油，下入苦瓜焯水，水开捞出备用: 4.起锅烧油，油热下入牛肉，炒至断生，捞出备用; 5.起锅烧油，油热下入辅料煸香，下入苦瓜、盐、糖、鸡粉、蚝油适量调味，翻炒片刻，加入牛肉，淀粉勾芡，最后来点生抽翻炒均匀出锅即可。

菜谱创建时间：2024-05-19 22:01:37